大厨在家教你红烧肉的正宗做法？
答：做法如下：
五花肉切成两到三厘米的方块，下水焯一下，捞出洗净，起锅烧油，放入慢火五花肉煸炒至金黄，捞出控油，另起锅烧油，放入冰糖或者白糖都可以，糖化了后，倒入肉翻炒均匀，然后放入葱姜蒜，生抽，老抽，加热水，放一大勺黄豆酱，盐！慢火炖一个多小时！就可以出锅了！
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答：做法如下：
五花肉切成两到三厘米的方块，下水焯一下，捞出洗净，起锅烧油，放入慢火五花肉煸炒至金黄，捞出控油，另起锅烧油，放入冰糖或者白糖都可以，糖化了后，倒入肉翻炒均匀，然后放入葱姜蒜，生抽，老抽，加热水，放一大勺黄豆酱，盐！慢火炖一个多小时！就可以出锅了！