豆腐脑制作方法？
将豆浆冲入电饭煲内，冲入就是距离电饭锅有一定高度的倒入，然后不用搅拌，豆浆也可以和内酯液混匀。或者直接随便倒入，稍微搅一下也可以，不要大力，长时间搅拌，因为豆脑凝固的速度会比较快。
豆腐脑制作方法及内脂配方？
1/5把200g黄豆用清水洗净，提前一夜泡上
2/5把泡好的黄豆放入豆浆机，加水到豆浆机的两个刻度线的中间位置，用豆浆机的湿豆豆浆的功能，将磨好的豆浆用纱布过滤一下，过滤之后的豆浆更佳细腻
主料：黄豆200克、内酯4克、虾皮10克、红椒1个。调料：生抽3汤匙、水1000克、芝麻油5克。
做法：200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用。豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅。煮好的豆浆撇去浮末，关火。内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈。静置15分钟，豆腐脑制作完成，盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。
豆腐脑做法？
将黄豆浸泡一个晚上，再用豆浆机将泡好的黄豆分批次打成豆浆，接着用纱布过滤掉豆浆里面的豆渣，豆浆煮开后继续煮三分钟，然后关火，准备10克内脂用温水化开并和豆浆混合在一起，并搅拌几下，最后静置20分钟即可。
豆腐脑的做法，具体如下：首先准备豆浆机和石膏粉，将豆子浸泡一晚上，然后过滤掉豆渣，放入豆浆机中加水后搅拌，再加入石膏粉后再次搅拌，最后将混合液倒入容器中放置凝固，冷藏即可食用。
所以，豆腐脑的做法比较简单，但是需要专业设备和特殊的原料，还需要一些科学的方法，同时需要注意美味和卫生。
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