怎样炒牛肉嫩又好吃？怎样炒肉片嫩又好吃

怎样炒牛肉嫩又好吃？

炒牛肉嫩又好吃的关键在于选用适当的牛肉部位、切割方法和烹调技巧。以下是一些建议：

1. 选用适当的牛肉部位：选择适合快炒的牛肉部位，如里脊肉、牛柳肉或牛腩。这些部位比较嫩，煮熟的时间也相对较短。