糖醋蒜的腌制方法霞姐剥了皮的蒜的腌制方法？

霞姐采用剥皮后浸泡的 *** *** 糖醋蒜。将洗净切好的大蒜放入容器中，加入适量的白糖和醋，并混合均匀，静置腌制48小时即可食用。这样的腌制 *** 既保留了蒜的原味，又增添了甜酸的味道，口感鲜美。

的基础上增加了一部分关于材料的选择，以及详细的步骤描述：

配料：新鲜大蒜2000克，高度白酒2两，香醋500克，盐300克，生抽400克，白糖400克。

步骤二：剥蒜皮：将大蒜剥去外面的老皮，保留里面的一两层蒜瓣，这样腌制时更容易入味。

步骤三：腌制：将剥好的大蒜放入冷水中浸泡24小时，以便充分吸收到醋的味道。

步骤四： *** 腌蒜酱：先将大蒜切成腊八蒜，紫皮大蒜10到20头，米醋适量，干净的玻璃瓶一个，然后将大蒜切成小块，放入阳光下晒制，每天要保持蒜根周围的湿气，以防止其腐烂，炒干水分后，清洗干净并切细，这样可以确保腌制出的腊八蒜色泽均匀，口感更好。

步骤五：炒芹菜的做法如下：

步骤一：芹菜洗净切段，姜切末备用。

步骤二：锅热后加油，加入姜末炒香。

步骤三：倒入芹菜翻炒至断生。

步骤四：加入料酒，继续翻炒均匀。

步骤五：加盐调味，翻炒均匀后出锅即可。