蒸厚饼的家常做法？
蒸厚饼是一道简单又美味的家常菜。首先，准备面粉、水和盐，将它们混合搅拌成面糊。然后，将平底锅加热，倒入适量的面糊，用铲子将面糊摊平。盖上锅盖，用中小火蒸煮5-7分钟，直到饼变得厚实。最后，将蒸好的厚饼取出，切成小块，可以搭配酱料或蘸酱油食用。这道蒸厚饼口感酥软，香气四溢，是一道简单又美味的家常菜。
怎样蒸薄饼不沾，蒸薄饼的家常做法？
面案上操作的时候也不要放生粉手粉，要刷油操作，这样摞在一起就不会粘连了。1、面粉里慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌成大絮状。
2、然后下手和成柔软的面团。水不要一下子都倒进去，留一点，因为面粉的含水量不一样，用的水也会有不同，尽量把面团和的柔软就行。揉好的面团盖好饧10分钟以后再揉一揉就会光滑了，再饧半小时。
取面粉500克盛入盆内，用30度的温水再放入少许酵母粉，以便面和好后发酵更快，更松软虚。将水倒入盆内面粉中（水不能过多，用手和好后放在砧板上并盖上盆盖，促使面团吸收水份并发酵，十分钟后再揉一次，至面团光滑为止备用
将蒸锅放在炉灶上，锅内加水烧开，再把面切成小圆饼状，用擀面杖擀成20㎝见状的圆型薄饼，取蒸屉一个上面蘸油戓撒上面粉将饼放入蒸屉上一边蒸，一边撒入面粉放上薄饼，以此类推，至止放完，蒸上40分钟后出锅即可，而且层次分明，一点不沾…
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