粉丝蒸扇贝家常做法？清蒸扇贝的做法？

粉丝蒸扇贝家常做法？

1.

扇贝: 150g；绿豆粉丝: 20g；蒜籽: 15g；油: 5ml；盐: 2g；白酒: 2ml；生抽: 5ml；葱: 5g；剁辣椒: 5g；清水: 10ml

清蒸扇贝的做法？

第1步.扇贝洗干净开边，加入少许火腿豆豉入蒸锅(水已经烧开的蒸锅)蒸5分钟。

第2步.把蒜蓉，小葱，甜椒加少量生抽，蚝油，猪油炒香待用。扇贝蒸5分钟后打开蒸锅，在每个扇贝上加入炒好的蒜蓉，再蒸5分钟后开吃

1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；