鲍鱼怎么杀最简单方法？
1、清洗干净之后，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的，但是我发现用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。
下面首先处理鲍鱼，首先往盆中倒入40度的温水，然后用刷子刷洗鲍鱼表皮的一层黑膜，其实鲍鱼表皮的一层黑膜是可以食用的，今天咱们做的这道菜黑膜会影响菜品的美观，所以需要把黑膜去除干净。去除鲍鱼的黑膜，用温水刷洗去除的比较快，而且去除的比较干净，简单的刷几下黑膜去除的非常干净。
鲍鱼的清洗及做法是怎样的？
鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。 然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织， 鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟。 有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。 也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。
新鲜鲍鱼怎么清理？
清洗鲜鲍鱼时，要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入，将肉取出，然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净，
最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可，清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用，则应该开火煮两分钟后，将其装入保鲜袋中冷冻。
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