鱼头的做法
鱼头是许多人喜爱的食材之一，它既营养丰富又好吃。但是，对于不熟悉做鱼头的人来说，可能会感到有些困惑。下面为大家介绍几种简单又美味的鱼头做法。
清炖鱼头
将鱼头去鳞去鳃，并用盐和姜片腌制10分钟。然后将其放入锅中，加入清水，放入葱姜蒜和适量的盐，烧开后转小火炖30分钟即可。
酸菜鱼头
将鱼头清洗干净，切成块状，备用。葱姜蒜和酸菜分别切碎备用。锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，加入酸菜炒匀后加入适量的清水，放入鱼头烧10分钟左右。最后根据个人口味加入盐和味精即可。
红烧鱼头
将鱼头清洗干净后备用。锅中加入适量的油，放入鱼头煎至两面金黄后取出备用。锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜炒香后加入适量的清水和老抽、生抽、料酒等调料，放入鱼头烧至汤汁浓稠即可。
总之，鱼头的做法并不复杂，而且可以通过多种方式搭配出不同的口味。不妨试着动手做一下吧！
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