秋妹牙签牛肉的做法？牙签牛肉的做法最正宗的做法？

秋妹牙签牛肉的做法？

、准备300g牛肉切块，将切好的牛肉倒入碗中并加入料酒8g、盐2g、老抽2g、花椒粉3g、孜然粉3g，搅拌均匀腌制30分钟；

2、将腌制好的牛肉用牙签穿起，起锅烧油、加入10ml油、并倒入牛肉，煎至金黄；

牙签牛肉的做法最正宗的做法？

油炸熏烤，手工挑选牛肉三斤，用水清洗干净沥水，刀切成六块，放开水锅里煮十分钟，撇去浮沫放入料包稳火煮一小时，捞出切成六分块装盘，鸡蛋清淀粉抓糊，下油锅炸至金黄色捞出，炭火热烤撒蘸料（椒盐白胡椒粉辣椒面），牙签挑吃食用。