鸡爪子怎样卤出来的好吃？
鸡爪子怎么卤出来的？
好吃，个人认为是这样的，鸡爪子卤之前要在热水里面焯一下，然后再洗掉那些脏东西，再来卤制鸡爪子，卤的时候可以买专门的卤料，这样的话，你喜欢辣的口味，再加上一些辣椒，这撸出来把鸡爪子放凉，以后再吃味道就会更劲道更有味
答：卤鸡爪子的方法和步骤：首先把鸡爪子洗干净，把鸡爪子冷水下锅煮开，5分钟后起锅凉干水份。
第二步锅里放点水和冰糖，熬出色后加水，加入生姜大料，包括有花椒海椒八角香叶，三来，回香，桂皮等适量，生抽老抽适量，再把鸡爪放入锅内一起煮
1， 把鸡爪的指甲盖剁掉，清洗干净，沥刚水分，准备生姜，大蒜，花椒，八角。
2.以锅倒入少量的油，油三成热的时，放量放入少许的白糖，炒成焦糖色，倒入鸡爪炒匀，再放入准备好的生姜，大蒜，花椒八九，放入适量的盐，生抽，在炒匀，加入适量的清水，加盖水烧开后，中火煮15分钟。
配方：八角6克、肉桂3克、香叶3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，当归0.5克、甘草1克、陈皮2克。
调料：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，葱段30克，食盐、胡椒、味精、鸡精、料酒适量、糖色25克、食用油150克。
王刚卤鸡爪正宗制作方法？
1、食材：鸡爪250g、鸡翅250g、浓缩卤汁1包、桂皮5g、白芷5g、香叶5g、麻椒10g、干辣椒适量、白糖20g、味精10g、盐30g、老抽20g、油20g、姜20g。
配料：
鸡爪 10只、精盐 适量、纯净水 适量、老冰糖 20克、姜 两块、桂皮 10克、八角 两颗、香叶 2克、草果 3克、花椒 2克、干辣椒 15克、老抽 15克、细香葱 少量
泡鸡爪好吃，还是卤鸡爪好吃？
难得认真的写一次回答，因为卤鸡爪是我的拿手菜，看图色泽诱人，味道更是好极了好啦说一下怎么做的首先把鸡爪洗净，剪去指甲在锅中放入鸡爪，加水及料酒莫过鸡爪汆熟后捞出在锅中加入适量食用油，放入姜末，蒜末，干辣椒爆香放入鸡爪，加入适量糖，酱油，料酒，加入水，放上香叶，莫过鸡爪静静等待收汁入味即可