茶树菇炖老鸡要怎么做？
茶树菇含有丰富的蛋白质，其营养价值不逊于肉类;它具有独特的香味，其烹炒炸煲皆宜，回味无穷，人人皆爱，因而深受消费者青睐，成为宾馆饭店和家庭的美味佳肴。老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强身健体的作用。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、久病虚弱者有很好的食疗作用。今两者合而为汤，使营养更丰富、更均衡，味道更加鲜美。真是大补的汤品。
1）茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
2).鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
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