烤饼炉点火喷火啥原因？
1、燃烧器的风门开度太大或烟囱挡板的开度太大，造成进人炉内的空气量太多，在这种情况下燃烧器不易点着。
其处理办法是：将燃烧器的风门开度及烟囱挡板的开度调小，待点着以后，再把风门及挡板调到合适的开度。
2、当燃料油的压力大于雾化蒸汽的压力，这时燃烧器也不易点着。
其处理办法是将燃料油压力调到比雾化蒸汽的压力小98kPa左右。
烤箱烤地瓜需要扎眼吗？
烤箱烤地瓜需要扎眼。
使用烤箱烤地瓜时，可以在地瓜表面用叉子扎一些小孔，这样可以避免地瓜出现爆裂现象。烤箱在烘烤之前，可以将烤箱提前预热5分钟，能使地瓜受热更加均匀。烤箱烤地瓜时，将烤箱调至220度，烘烤60-80分钟即可。
烤箱烤红薯需要扎眼的烤箱烤红薯的具体方法如下，第1步准备红薯几个，将红薯表面的泥土清洗干净，这时候先别着急放入烤箱，还需要多加关键一步，就是将红薯放入蒸锅内，水开后隔水蒸10分钟左右，第2步蒸好之后，烤箱内放锡纸，放入蒸好的红薯，并在红薯表面用牙签扎很多小孔，这样红薯在烤的过程中容易被烤熟，受热均匀调整烤箱，温度为180度，烤的时间是40分钟，第3步40分钟过去后将红薯取出进行方便，然后放入烤箱继续烤20~30分钟即可。
烧烤店燃爆原因？
1. 气体泄漏引发火灾：烧烤店通常使用液化石油气（LPG）或天然气作为烹饪燃料。如果燃气管道或气体设备发生泄漏，积聚的气体可能会在遇到明火或者电火花时引发火灾，甚至爆炸。
2. 油脂积聚引发火灾：烧烤过程中常常产生大量的油脂，如果没有得到适当处理和清理，油脂积聚可能导致火灾。一旦油脂被点燃，火势会迅速蔓延，并且很难控制。
烧烤店燃爆的原因有很多，主要包括以下几点：
1.油烟和煤气泄露：烧烤店会产生大量的油烟和烟雾，如果油烟没有得到有效处理，会形成油污堆积，容易引起火灾。此外，烧烤店使用的煤气也可能泄漏，一旦泄漏火源接触会产生爆炸。
烧烤店爆炸的原因多种多样，其中最常见的原因是燃气泄漏。燃气是一种易燃易爆的危险品，如果在烧烤店使用不当或管理不善，可能会导致燃气泄漏，从而引发爆炸。
此外，烧烤店内的燃气管道、燃气器具等如果没有得到及时维护和检修，也可能会导致燃气泄漏。