豆角炒肉的快速炒法？
食材
豆角 200克 、 五花肉 50克 、 大蒜 1瓣 、 大葱 适量 、 干辣椒 3个 、 大料 2个 、 油 适量 、 生抽 10㎖ 、 老抽 5㎖ 、 盐 3克 、 十三香 少量 、 糖 1克 、 鸡精 1克 、 胡椒粉 少量
豆角炒肉怎么做？
将肉切成肉沫 ，将蒜拍碎，大葱切成片，辣椒备用。豆角沿纵向剖半，成两边。锅内热油爆香姜丝，导入已经切好的肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅，肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠。
待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。.肉加入少量淀粉会更嫩 可以加入豆瓣调色，会更有食欲。
豆角中含有着维生素B和C，它可以起到是帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。
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