虾仁粉丝蒜蓉的做法？
粉丝大虾蒜蓉的做法:
第一步：先把要用材料都准备好，把葱洗干净切成葱花，蒜剥去蒜皮用刀剁碎成末，然后在把鲜虾整理干净，先把鲜虾洗干净，剪去虾头虾须和虾脚，然后在用剪刀把虾背剪开，就会看到一条黑色的条，这就是我们常说的虾线其实就是虾的内脏，轻轻的取出来然后在将虾洗干净，虾头不去掉也可以，摆盘更好看一下，虾线去除后如果不用刀拍几下的话蒸好的虾就会卷曲，影响虾摆放在盘中的形象，在剁的时候不要把虾壳剁断。
粉丝蒜泥虾的做法？
1 粉丝蒜泥虾是一道美食，做法相对简单。
2 首先需要准备虾、粉丝、蒜、生姜、辣椒等材料，虾要去壳去虾线，粉丝要泡软备用。
然后在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒煸炒，再加入虾翻炒至熟。
最后加入泡软的粉丝，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
3 这道粉丝蒜泥虾做法简单，口感鲜美，可以作为餐桌上的一道佳肴。
1 非常简单。
2 首先准备好需要的材料：虾仁、粉丝、蒜、生姜、辣椒、葱、醋、盐、酱油、糖、料酒。
接着将虾仁洗净，加入适量料酒和盐腌制一下，备用。
将粉丝泡软备用。
将蒜、生姜、辣椒、葱切末备用。
制作酱汁：醋、盐、酱油、糖根据个人口味加入适量水混合制作成酱汁备用。
热锅凉油，将蒜、生姜、辣椒、葱爆香，放入腌制好的虾仁翻炒，加入适量酱汁，加入泡好的粉丝，再翻炒一下即可出锅。
3 如果喜欢口感更鲜嫩的虾，可以用清水加一点小苏打浸泡虾仁一会儿，这样虾肉会更加嫩滑。
如果喜欢口感更加辣的话，可以用辣椒油代替辣椒粉。
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