椒盐虾的制作方法
椒盐虾是一道非常受欢迎的中式小吃，味道香脆可口，外酥里嫩，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下椒盐虾的制作方法。
步骤1：准备虾
先选购新鲜的大虾，一般选用21-25的大虾即可。回到家后，将虾去壳、去虾线，然后清洗干净，沥干备用。
步骤2：调制椒盐料
将适量的盐、黑胡椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、麻子等材料混合，搅拌均匀，做成椒盐料备用。
步骤3：炸虾
将油烧至6成热，将虾放入锅中炸至变色，并炸至虾呈金黄色。取出沥干多余的油分。
步骤4：炒制椒盐虾
将炒锅烧热，倒入适量的食用油，然后加入椒盐料翻炒均匀，最后将炸好的虾放入锅中，翻炒均匀，让椒盐料充分裹住虾身即可。
步骤5：上菜
椒盐虾一般配上青红椒丝和香菜碎，颜色搭配得当，口感更佳。
椒盐虾的做法并不复杂，只要注意加入适量的椒盐料，并严格掌握炸虾的时间，就可以轻松做出美味可口的椒盐虾啦！
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