家庭自制沙琪玛的做法，怎么做家庭自制沙琪玛？家庭自制沙琪玛怎么做？

*** 家庭自制沙琪玛的步骤很简单。将面粉、鸡蛋和黄油混合在一起揉成面团，然后将其切成小块；加入糖和盐搅拌均匀，最后在烤盘上铺一层烘焙纸，把切好的面团放在上面，用叉子扎一些孔以保持湿润；在预热至180℃的烤箱中烘烤30分钟即可。 *** 完成后，可以撒上新鲜的水果或者巧克力碎来装饰，更加美味可口！

1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌，然后在案板上揉成面团，醒10分，撒上面粉防粘，用擀面杖擀成面皮，向中心折叠（折成4折），用刀切成细面条状，再加面粉将面条播散，然后放入油锅炸（中火），建议多炸一会会更脆，炸好后捞起沥油，待用。

家庭自制沙琪玛的做法

2、将糖水材料放入锅里用中火熬，直至可以拉出丝来为止，建议糖水熬至浓稠度适中即可。

*** 沙琪玛

首先来和面，250克面粉，4克泡打粉，3个鸡蛋，先一起混合搅拌均匀，然后上手揉面，全蛋液和面会不太好揉，因为它是偏硬的，先基本的揉成一个面团儿，然后盖上保鲜膜醒20分钟。

怎样做沙琪玛

准备好沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖 180克、白砂糖100克、水40克。

1· 面粉内加入酵母搅匀，加五个蛋搅匀，揉成较硬的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。（因面粉吸水性不同，面粉和蛋可以适量增减）

2· 把白糖、水、麦芽糖、柠檬汁放锅内大火烧开，转小火熬40分钟以上（中途不能搅拌，防止翻砂），用筷子沾糖浆，若可以拉丝，说明熬好了。