炒小茴香籽的做法？
茴香籽在炒的时候有一定的方法与技巧,它在炒的时候最好用铁锅,用中火把锅加热以后调小火力把茴香籽入锅,慢慢翻炒,等闻到浓郁的香味,而且它表面颜色加深以后,可以关火取出,把它晾在通风的地方,让它降温,等它温度适宜以后,可以收集起来保存,方便人们随时使用。
1、可以做成素炒茴香菜，准备材料茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫。
2、把茴香用水洗干净，之后再把茴香切成大约三厘米的长条，之后倒一些油进锅里，用火把油烧热。
干的小茴香做菜怎么用？
干小茴香一种做肉的香料，我们在酱卤肉的时候要放一点小茴香增香，我们在做椒盐的时候也可以里面放一点小茴香，增加椒盐的香气，小茴香这味调料气味不是很重，比较柔和，而且正香效果比较不错，所以我们在卤肉酱肉的时候可以配一些花椒大料八角香叶小茴香，也可以小茴香打粉顿肉的时候稍微放一点小茴香粉13香里面，其中就有小茴香一味
干的小茴香做菜可以用来做一些汤菜，像炖菜还有像一些干锅可以加一点就会非常非常特别特别好吃，一般都是用在炖汤还有炒菜也可以加一点，但是不是所以地都要加，只是放在像有些肉类就会非常非常特别特别好吃，一般素菜是不需要加的。
家常炒茴香怎么做？
常见做法 素炒 素炒茴香菜材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫做法：1、茴香洗净，切成3厘米段2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。3-5分钟3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅 凉拌 凉拌芝麻油黄油白芝麻盐味精少量酱油喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒 春卷 主料：小麦面粉300克茴香50克香菇（鲜）200克竹笋200克 调料：色拉油250克盐3克味精3克料酒3克淀粉(豌豆)50克白砂糖10克醋5克小麦富强粉10克各适量 茴香菜春卷的做法： 1.茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中； 2.净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸； 3.烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀； 4.富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上； 5.锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。