在家自制蛋糕的方法及步骤？小蛋糕怎么做好吃，小蛋糕的家常做法？

在家自制蛋糕的方法及步骤？

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

小蛋糕怎么做好吃，小蛋糕的家常做法？

小蛋糕怎么做好吃，小蛋糕家常做法

 第一种：水 1.1斤，白糖 2.2两，鸡蛋3个，泡打粉23克，柠檬黄9滴，蛋糕油10-20克，牛奶香精(大半勺) 10-15 克，蛋白糖 (半勺) 5-10克，小米面 1两，白面 9两。

无糖蛋糕的做法步骤图，无糖蛋糕怎么做好吃？

蛋糕被视为高糖、高油、高脂的不健康加工食物。很看重健康又喜欢蛋糕的我不禁想要去寻找一种方法，做出可以每天撒开吃、高颜值、美味、健康的蛋糕。白糖对蛋糕有什么作用？总结书中理论，有以下：· 蛋糕甜味的主角· 有助于打发鸡蛋的安定· 增加烘烤色泽· 更加湿润· 保持松软我们亲自实验，来看看减少了白糖对蛋糕到底会产生什么影响。这次做了三个戚风杯子蛋糕。以下的“全糖”已经是少糖方子的减糖版了，通常食谱中蛋黄和蛋白都要加糖，但由于其体积主要来自于打发的蛋白，因此这里（一直）蛋黄不加糖。

用料

烧汤的蛋糕的做法？

烧汤蛋糕是一道口感绵密，香甜可口的传统甜点。它的制作需要用到蒸锅或者烧汤锅，将蛋糕糊倒入烧开的水中蒸熟。做法很简单，首先准备好蛋、糖、牛奶、面粉、发酵粉等原料。将蛋和糖混合打发，加入牛奶和面粉，最后加入发酵粉拌匀。

将烧汤锅中的水烧开，将蛋糕糊倒入蒸盘中，放入烧汤锅中，小火蒸熟即可。可以在蛋糕糊中加入一些果仁、葡萄干等，增加口感。烧汤蛋糕是一款营养丰富、简单易做的甜点，适合家庭制作。