排骨炖土豆是一道家常菜肴，不仅美味可口，而且简单易做。下面分享两个不同口味的排骨炖土豆的家常做法，让您可以轻松在家中享受美味佳肴。
排骨炖土豆的家常做法一
材料：
500克排骨
2个土豆
2个小番茄
适量姜片、葱白
适量盐、料酒、鸡精
步骤：
1. 排骨先过水，捞出后洗净备用。
2. 土豆去皮切块，小番茄切半。
3. 热锅加入油，放入姜片、葱白爆香。
4. 加入排骨煸炒至两面焦黄。
5. 倒入适量的料酒，加入盐和鸡精，倒入足够的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆和番茄，再炖煮20分钟。
7. 最后放适量盐调味即可。
排骨炖土豆的家常做法二
1个土豆
适量姜片、葱白、大蒜
适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、味精、料酒、糖、香菜
1. 排骨洗净，切成小块，拍松备用。
2. 土豆去皮，切成小块。
3. 姜片、葱白、大蒜切碎备用。
4. 热锅加油，放入姜片、葱白、大蒜爆香。
5. 放入排骨，煸炒至两面金黄。
6. 加入一勺料酒，煸炒均匀。
7. 加入适量清水，加入盐、胡椒粉、少量老抽和生抽，加入糖和味精，煮沸后转小火炖煮30分钟。
8. 加入土豆，再炖煮20分钟。
9. 最后加适量香菜即可。
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