牛腱子肉怎么卤好看又好吃
1、如何卤牛腱子肉的做法如下：1将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。
2、牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。
3、选购的一整条牛腱子肉。将腱子肉随筋分割开。放入清中浸泡一小时左右。将腱子肉挤去血水、冲洗干净，冷小下锅，放入料酒。大火烧沸，淖水。捞出后冲洗干净。
4、食材：牛腱2000克，香叶10片，老抽2勺，八角5个，陈皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2块，干辣椒5个，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，盐30克，小葱一小扎，桂皮两块，花椒一小撮。
5、家常卤牛腱子肉以牛腱子为原料，加入沙姜、干辣椒、生姜等即可制作完成。
6、先去市场购买五斤牛腱子肉，然后洗干净，放入锅中，加入卤料，小火慢炖三个小时以上，关火，冷凉，卤牛腱子肉就做好了，吃的时候捞出来，切片装盘，配上蘸料就可以吃了。
卤牛腱肉最正宗的做法
1、牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。
2、选购的一整条牛腱子肉。将腱子肉随筋分割开。放入清中浸泡一小时左右。将腱子肉挤去血水、冲洗干净，冷小下锅，放入料酒。大火烧沸，淖水。捞出后冲洗干净。
3、步骤：买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时去血水，期间换两三次水。冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水。水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了。放到干净的盆里，凉水冲一下。
牛腱子肉怎么卤
1、买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时去血水，期间换两三次水。冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水。水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了。放到干净的盆里，凉水冲一下。
2、牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。
3、将牛腱肉洗净冷水下锅煮开几分钟让血水焯掉，捞出冲洗干净血污待用。超市买来的卤肉料、另加干姜、香叶洗净用一决纱布包起来就成了卤料包待用。
卤牛腱子的做法
1、牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。
2、卤牛腱子肉的做法如下：主料：牛腱子肉1根、川味卤水适量。辅料：料酒4茶匙。选购的一整条牛腱子肉。将腱子肉随筋分割开。放入清中浸泡一小时左右。将腱子肉挤去血水、冲洗干净，冷小下锅，放入料酒。
3、卤牛腱子肉的做法如下：食材：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花椒、料酒、焯水。水烧开煮10分钟。