烤箱烤小黄花鱼都需要准备什么呢?
1、食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
2、准备工作：黄花鱼刮尽鱼鳞后再从腹部片开成两半（因为中等个头的黄花鱼肉较厚，片开以后更容易烤熟），洗净沥干后用料酒、葱花、姜片、鸡精和盐腌制30分钟左右。烧烤料放在小碗里混合均匀，然后将烤箱提前预热至220度。
3、不要急于取出，待烤箱降至室温，取出托盘，用筷子轻轻提起小黄花鱼装盘。在烤的时候，鱼身会贴紧锡纸，故此要晾凉才能操作，取鱼时动作要慢，以免弄断小黄鱼，影响卖相。
4、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。黄花鱼含有蛋白质、脂肪、维生素b维生素B维生素E、碳水化合物，以及烟酸、钙、钾、磷、铁、锌、镁、碘等矿物质。
碳烤小黄鱼需要什么作料
1、烤小黄鱼的料，小厨是用桂皮，八角，草果，丁香，小茴香各等份，放入小钢磨打成粉待用。如果家里没有小钢磨，可以到外面找专门打粉的店铺代加工。
2、小黄鱼，生姜，大蒜，小葱，白芝麻，辣椒粉，五香粉，孜然粉，盐，蚝油，白胡椒粉，烧烤料，料酒，油。做法：小黄鱼去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，清洗干净。
3、食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
4、主料：小黄花鱼500g 辅料：五香粉5g、盐5g、蚝油5ml、烧烤料5g 小黄鱼用水泡上解冻。把鱼收拾干净，把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分。加入5克五香粉。加入5克盐。加入5ml耗油。
5、(调料：辣椒/花椒/盐/味精/芷然/泡椒/芹菜/酱油/泡菜(是放在鱼肚里的)葱，油要多一点，不然放在烤盘里会烧胡的，就不好吃了大概就上这些了) 然后，上夹，置于火上。
6、具体步骤 第一步 把黄鱼清洗干净沥干水 第二步 消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。第三步 奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
黄油花雕烤黄鱼的做法
烤黄花鱼的做法 黄花鱼宰杀后，清洗干净。在表面划花刀。加入姜丝、孜然粉、生抽、料酒盐腌4小时以上。烤箱180度余热10分钟，把鱼放入180度烤20分钟。200度再烤15分钟。趁热吃。
食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
黄花鱼洗净，表面划花刀，黄豆芽焯水，豆腐皮，青蒜备用。把青蒜，葱姜改刀，青红椒切丁，豆腐皮汆烫。锅里加入花生油，把黄花鱼大火煎一会，捞出。
小黄鱼烧烤怎么腌制?
1、把小黄鱼清洗干净，用厨房用纸吸干小黄鱼上的水。将腌制调料准备好。先把黄酒倒入小黄鱼的盆内拌匀。稍候片刻，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
2、小黄鱼用水泡上解冻。把鱼收拾干净，把鱼头给去了，不去也可以的，沥干水分。加入5克五香粉。加入5克盐。加入5ml耗油。加入5克烧烤料。拌匀，放置一边，腌上两个小时。
3、做法步骤：黄花鱼腌好以后，在表面上均匀的撒上一层烧烤料，摆在烤箱的帘子，推入烤箱烘烤20分钟左右。取出黄花鱼刷层食用油，再推入烤箱烤10分钟左右，等黄花鱼表面被烤成金黄色就可以出炉了。
4、制法：姜洗干净切碎，放入臼里捣蓉，加入料酒，用纱布过滤，即是姜汁酒。小黄鱼刮鳞，剪开肚，清除内脏，除去头，冲洗干净。小黄鱼个头小，在这个步骤花费的时间略长。