三江油茶正宗做法？
三江油茶正宗的做法，用的是三江产地的茶叶，油热了放入茶叶和一抓大米翻炒，炒出香味放水煮出味道，可以煮二，三次，不用放盐，吃时候根据自己口味直接加盐或糖，还有用油炸好的花生米，油果，阴米 ，粑粑丁。
自制油茶糊配方？
1、大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克。
2、锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。
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