材料准备：
首先，我们需要准备一些新鲜的大虾，并在处理虾的过程中剪掉虾须和虾线，让虾身干净整洁。接下来，我们需要准备适量的生姜、蒜、青葱等调料，以及辣椒酱、豆瓣酱、花椒等调味料。
烹制过程：
1.先将处理好的虾用清水洗净，沥干水分备用。
2.取一小碗，将适量的盐、生抽、料酒、淀粉等混合搅拌成腌料，将虾放入腌料中腌制20至30分钟，使得虾更加入味。
3.拿出平底锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱等翻炒。
4.接下来，将腌制好的虾逐一放入锅中，中火煎煮约3分钟左右，直至虾变成橙红色。
5.在翻炒虾的同时，可以加入少量的盐、糖和鸡精提鲜，撒入适量的花椒，搅拌均匀。
6.最后，放入适量的青葱爆炒，让虾更加入味，香气四溢。
香辣虾的做法步骤图：
（图片来源网络）
小贴士：
1.虾洗净后不要过多沾水，否则影响腌制效果；
2.虾的腌制时间不宜过长，否则口感可能变得过咸；
3.煎煮虾时火候不要过大，防止虾皮糊焦；
4.香辣虾可以根据自己的口味酌情添加各种调料，加入少量柠檬汁也会让口感更加鲜美。
总结：
通过以上的步骤，我们就可以成功制作出美味的香辣虾了。香辣虾不仅味道极佳，而且营养价值丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道健康美味的菜肴。
同时，本文也提供了香辣虾的做法步骤图，让大家在烹制菜肴的过程中更加轻松愉快。相信大家都能够成功制作出一份美味可口的香辣虾！
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