红烧草鱼块最正宗的做法王刚？红烧鱼，的做法？

红烧草鱼块是家常菜中的经典做法之一，通常选用草鱼为主要食材。准备所需食材包括草鱼、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、葱段等。在热锅冷油中炒香姜片和蒜瓣，然后加入草鱼块煎至两面金黄。放入适量料酒和生抽，翻煮均匀后，再加入适量白糖和老抽。最后炖煮数分钟，直到草鱼肉质鲜嫩入味即可。这道菜色泽红亮，口感细腻，是一道美味可口的佳肴。

我们需要准备的主要食材有草鱼、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、葱段等。

在热锅冷油中炒香姜片和蒜瓣，然后加入草鱼块煎至两面金黄，这样可以让鱼块更好地吸收调料的味道。

我们将煎好的鱼块放入容器中，加入适量的料酒、生抽、白糖和老抽，翻煮均匀后，再加入适量的白糖和老抽，这样做可以使得草鱼的口味更加鲜美。

我们需要炖煮一段时间，直到草鱼肉质鲜嫩入味，炖煮的时间可以根据鱼块的大小来调整，约需30分钟左右。

我们要用大火炖煮，以确保所有的调料都能够完全溶解在汤中，同时还能保持鱼块的原色和原味。

至于红烧鱼的做法是否正宗，我认为这主要取决于使用的材料以及具体的烹饪方式，如果只是使用基础的草鱼和调料，那么红烧鱼就非常地道，我们可以尝试自己在家做一些简单的红烧草鱼，看看是否真的如此美味。

红烧草鱼是一种非常美味且容易做的家常菜，只要掌握了正确的烹饪技巧，就能做出美味可口的佳肴。