速冻元宵怎样炸不会破？
可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出！
在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
怎样下元宵好吃？
用开水煮出来的好吃。锅中倒入清水，大火烧至水沸腾之后，放入元宵，用勺子的背面轻轻推开元宵，这样元宵不会粘锅，也不会容易粘在一起，然后再煮七八分钟元宵变大，皮儿的颜色改变就可以吃了。
第一步开水下锅待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅；
第二步慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃；
手工元宵的正确煮法？
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如见水沸腾起来了适当加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
元宵煮不熟怎么回事？
答：元宵煮不熟是因为煮的方法不对，元宵是不太好煮，因为是反复搖使元宵的皮较厚而且干，煮的方法是水开了以后下入元宵，转小火要用钓子轻轻的推，防止粘锅底，水开后加适量凉水，盖盖子继续煮再开锅再加凉反复多次，如果开大火不仅容易破里面还不熟。
汤圆冻的时间长了煮不熟怎么办？
1、温度不够高。煮汤圆时，要先将水煮沸，然后在倒入汤圆。煮汤圆时，若水一直沸腾，则可以加入适量冷水，降低锅内温度，防止汤圆煮破，影响食用。
2、汤圆未解冻。冷冻过久的汤圆，需要在常温下自然解冻五到十分钟，使其表面冰块融化。解冻后的汤圆更容易煮熟，且不会出现表皮破裂或是无法煮熟的情况。
可以将少许糯米粉倒入碗里，加入一些开水烫熟糯米粉，再用这些糯米粉揉捏补上裂缝，下锅煮汤圆也能避免散掉。
如果冻裂了的汤圆已经煮散了，那就加入一些其他的调味料，如红枣、桂圆、红薯、青菜等一起煮来吃。