煮荷包蛋冷水下锅还是开水下锅？
煮荷包蛋既不是冷水下锅，也不是开水下锅。冷水不能使鸡蛋凝固，鸡蛋就会散开，开水会不断的沸腾，鸡蛋会被冲散，所以最明智的办法，便是等水快开的时间下锅，这样便可以把成型的荷包蛋给做出来了。
热水
荷包蛋应该热水下锅,如果凉水下锅会将荷包蛋煮散,无法成形。一般煮荷包蛋都是水开后直接将蛋打进去,高温会使荷包蛋迅速成形,再煮5分钟左右,一般就可以捞出了。最好水开后,先将勺子烫热,将荷包蛋打进勺子里
每天一个荷包蛋的好处？
1、保护肝脏：蛋清富含蛋白质，可修复肝组织，蛋黄中的卵磷脂能增强肝细胞的活性。还能增加人体血液中的蛋白质含量，促进身体的新陈代谢，增强身体的免疫力。
2、营养补充：鸡蛋富含蛋白质，营养价值高，可补充人体所需营养，特别适合于儿童。
荷包蛋什么意思？
荷包蛋，是一种常见的家常菜，因形状犹如荷包而得名。
制作方法主要有两种，煎和煮。煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。煮荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上营养丰富、容易消化，因而成为十分受欢迎的家常美食。
在我们家那边是一种习俗。前段时间，男票父母去我家，刚进家门，我妈就一人做了一份水煮荷包蛋。
后来男票家人走了，我爸妈突然想到这个事，还特意让我打电话给男票解释了一下（男票家和我家离的远）。————————————————————————由来:（听我妈讲的）以前条件都差 鸡蛋属于贵重食物 一般人家都舍不得吃 除非谁家来了客人 才会煮一份荷包蛋给客人吃 时间久了 便成了一种习俗 没有看不起人或是让滚蛋的意思
煎荷包蛋需要翻面吗？
大家好我是美食领域作者佳画斋，煎荷包蛋需要翻面吗？我来回答：想吃滑嫩点的荷包蛋可以不用翻面煎，煎一面就好，想吃香脆点的荷包蛋要翻两面煎。煎荷包蛋特别美味，特别适合早餐的时候吃。我本人比较爱吃滑嫩点的荷包蛋。
滑嫩荷包蛋做法
荷包蛋是吃甜的还是咸的？
日前，小小一只荷包蛋再次点燃了咸甜之争，一场有关荷包蛋咸甜口味的嘴仗再次在网络打响。
新一波的咸甜之争起源于南京博友“沈小司司”的一条微博——“拔完牙不好吃东西就煮了荷包蛋，但北方的老公说从小都是吃咸的荷包蛋，并且还要放香菜……正常的我们都是糖水荷包蛋吗？”此微博一出，立马登上微博热议榜。 “我第一次知道荷包蛋这个东西还能加糖，糖水荷包蛋？鸡蛋这东西加糖咋吃啊……俺家里一向是滴酱油的咸荷包蛋。打死我也想不出甜的荷包蛋该是啥滋味啊！”山东网友“妩冰”坚定地给出了自己力挺咸味的理由。 甜派们也不甘示弱，上海网友“SEGA_LuckCJ”说：“小时候，妈妈端来的荷包蛋都是甜的耶！” 不过，从微博目前的投票结果看，咸味荷包蛋的支持率暂时领先甜味荷包蛋。 其实荷包蛋是咸是甜，只是叫法不一。北方人所说的糖水蛋就是荷包蛋，而南方人所说的荷包蛋其实是北方人口中的煎蛋。