做水晶粉皮原料与配方?孙小厨粉皮家常做法?

4个月前 (08-12 15:57)阅读2回复0
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做水晶粉皮原料与配方?

食材:土豆淀粉:400克、碱:1勺、盐:1勺、凉水:800毫升、芹菜、黄瓜、尖椒:1个、香菜、蒜、西红柿:1个、凉白开、醋:1勺、生抽:半勺、老抽、盐:两勺、香油、鸡精:半勺、葱花油、辣椒油

孙小厨粉皮家常做法?

做水晶粉皮原料与配方?孙小厨粉皮家常做法?

原料:粉皮250克,鲢鱼头半个,青蒜段50克,辣椒段25克,葱段15克,姜片10克,精盐、白酒、胡椒粉各少许,料酒1大匙,酱油、植物油各适量。

制作步骤1.鲢鱼头去掉鱼鳃和杂质,洗净血污,加入料酒、酱油拌匀,腌渍10分钟,放入热油锅中煎至上色,盛出;粉皮切成宽条。

睢宁粉皮家常做法?

1、将芡粉、白矾放入盆中,加凉水和成稀糊状,调成像豆浆状就可以了

2、锅中水烧开,将粉皮旋子放入锅中,快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上,取适量的粉浆倒入旋子中,快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。

西昌卷粉皮的做法及配方?

用料 大米 200克 糯米 50克 葱 一把 牛肉 适量 小米椒 2根 蒜末、姜末、 适量 酱油、白糖、醋 适量 自制小卷粉的做法 把葱洗净,切末,放进锅中炒干水分,待水分干时,再加入食用油炒制,加入肉末(我的没有加),盐等调味。

米泡透,最好泡一个晚上,然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆,待用。

西昌卷粉以大米为原料,做成卷状。裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、酸咸菜、花生粒、海带丝和油面丝,主要吃味为酸辣味。西昌卷粉还可以凉拌吃,是西昌名小吃之一。

西昌卷粉的做法:

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