大米饭怎样煮能使饭变得更香？
米饭，我喜欢吃米饭，米饭的品种几乎吃的差不多了，做米饭，同样的米放在不同的锅里，煮出来真的不一样，我用300左右的电饭锅 像美的 苏泊尔 飞利浦 球釜 大松，买过就用专业生产锅的，小米的不推荐，毕竟小米就是组装线，贴牌的，不专业不用心。便宜是便宜，便宜没好货，因为我也买了，第一还不如苏泊尔的，第二很容易坏，插座也买了小米的3个，全坏了，插电饭锅都冒烟哎， 飞利浦的还是积分兑换的，40万积分，挺好用，····有点像做广告了，根据自己经济情况选锅，选好大米，在选锅。好锅出好米饭。
米饭是南方人的主食，民以食为天，米饭不能不吃，而且还要做的好吃。不知道大家有没有发现，饭店的米饭特比好吃，在家里做米饭就没有那么香了，看起来不也不好看，到底是什么原因呢？其实饭店里用的米并不是特别好的米，为什么他们做出来就这么好吃呢？
1 米饭要想煮的好吃，米要好
蒸米饭加点什么更香？
蒸米饭里面放醋、油、茶叶更香。
1、加醋蒸米饭法：在蒸米饭时，按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
第一样：白醋。 首先，这样做可以让我们煮出来的米饭更加松软，口感更好。 其次，在煮饭的时候加入白醋还可以让米饭不容易变馊，使得它在夏天这种季节也能够更好的保存。 除此之外，碳水化合物是米饭中的主要成分，煮饭时添加白醋可一定程度上减慢米饭中碳水化合物被吸收的速度，这样对减肥的人、老人还有糖尿病人都有好处。
第二样：白糖。 调节色、香、味，使蒸出来的米饭更加软糯可口。 第三样：香油。 蒸米饭放香油的最大作用并非防止粘锅，而是让蒸熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
蒸米饭加点油，蒸出来又香又松软！尤其用五常大米，放入大米后淘米不要超过两次，以免把米中的营养都流失掉，水放的要适中，再加上几滴花生油或者加两滴芝麻油，然后插上电插头，再把电饭锅调好时间，调到蒸米饭键，再打开关，电饭锅自动控制时间，蒸出的米饭喷喷香！
就你干的时候可以加点小苏打会更香，因为嗯，小苏打是一种碱性的产品，而米饭是酸性的产品，嗯，他俩综合一下，可以降低米饭的酸性，这样的话，米饭吃起来会更香，而且的话，对人体也有一定的好处，可以减少嗯，人们对酸性的摄入，所以你在蒸米饭的时候加一些小苏打就会很香
电饭锅米饭和水比例？
电饭锅煮米饭的比例先要看是什么米。如果是新米，那米的水份多一点，一般都是一比一。也就是说，一杯米，一杯水。
如果是类似于东北大米这样的旧米，那水份少，一般都是一比一点一到一点二左右。
用电饭煲蒸米饭是，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。所以我们必须严格按照比列才能蒸出好吃的米饭，如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
水的多少根据米的多少来确定,水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。如果想要蒸出来的米饭软一点可以稍微的多放一点点水。
米和水的比例是1:1.4。 电饭煲蒸米饭具体做法如下： 准备材料：大米 600g、水 840g
一、第一步把大米使用清水淘洗干净，多淘洗几次。