如何做莲藕最好吃呢？
莲藕好吃的方法很多，我最喜欢吃我家做的糯米藕。
1.把糯米泡4个小时，莲藕洗净把一头从两厘米处切断，切断顶端的部分不要扔备用。把泡好的糯米一点一点装用各个莲藕孔中，用筷子不时的捅一捅使莲藕孔装米顺畅。装满所有孔后，把刚才切下的顶头端盖上去，用牙签插住备用。
莲藕的吃法有很多，最速成最下饭的当属酸辣藕丁了！首先，莲藕买回来，洗净刮去外皮，切成小丁。注意啊！藕这种食材很容易氧化变黑，所以先是要忌铁器，然后就是切好丁之后，在浸泡的清水中加入几滴白醋，这样藕的颜色就比较洁白了。藕丁浸泡个两分钟就可以了，接下来准备酸辣味道的来源——野山椒，然后，起锅放底油，下入葱花炝锅，出香味，放入野山椒以及泡野山椒的汁，倒入藕丁翻炒，此过程，要大火旺炒，为的是锅气，调味加入一点盐就OK，基本上做这道菜属于高效率快炒的菜，藕丁清脆，酸辣味道浓，非常下饭！
当然了，如果不能吃辣的话，我还可以介绍另一种简单的炒法，准备青红柿子椒各一个，掰成块备用，藕切片，处理方法同样，浸泡时加几滴白醋。炒的时候，依然是葱花炝锅，出香味，把藕片放入翻炒，加入少许水，调入盐，入味后，把青红柿子椒放进去，大概翻炒个一分钟左右，收汁，出锅。
藕的家常做法？
有很多种，以下是一种比较简单的：是炒藕片炒藕片是一种常见的家常做法，因为它既容易上手，又美味可口。
藕经过炒制可以保留其爽脆的口感，也能使藕片入味。
炒藕片的具体做法如下：1. 将藕洗净去皮，切成薄片备用；2. 热锅凉油，油温七八成热后放入藕片煸炒；3. 待藕片煸炒至微黄时，放入葱姜蒜末炒香；4. 加入适量盐和料酒，翻炒几下即可出锅。
温馨提示：在烹饪过程中可以适当加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆角等，口感更佳。
回答如下：藕是一种常见的蔬菜，营养丰富，可以做成很多美味的家常菜肴。以下是几种常见的藕的家常做法：
1. 藕片炒肉丝：将藕切成片，肉切成丝，葱姜蒜切成末。锅中加油，放入肉丝煸炒，加入葱姜蒜炒香，加入藕片翻炒，加盐、鸡精调味即可。
有很多种。
其中一种简单又美味的做法是藕炒肉片。
首先需要将藕切成片状；然后将瘦肉切成片状，加入盐、淀粉、酱油、料酒腌制片刻；接着将油热至六成热，倒入腌制好的肉片爆炒至变色，盛出备用；最后将藕片倒入锅中爆炒，加盐、酱油翻炒均匀后，倒入肉片，加少量水煮熟即可。
此外，藕还可以做成糖水藕、红烧藕、炒藕丝、醋溜藕等多种菜品，可以根据自己的口味和喜好进行制作。
清炒因为清炒藕能够保持藕的原汁原味，口感清爽，容易被人接受。
在烹饪的过程中，需要先将切好的藕片焯水，然后加入葱姜蒜等香料进行爆炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
如果喜欢重口味的可以尝试将清炒藕加入腊肉等调料一起烹饪，这样会更加香浓可口。
糖藕、红烧藕、藕片炒肉丝等都是藕的非常常见的家常做法。
因为藕质地细嫩，口感鲜美，又有很多营养成分，所以广受喜欢。
在烹调藕的过程中，可以加入不同的调料和配料，使藕的口味更加丰富。
此外，藕还可以用来制作糕点、甜品，如藕粉蒸蛋糕、藕饼等，非常适合作为家常的下午茶点心。
面藕怎么做好吃又简单？
面藕好吃又简单的做法
1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道）
莲藕的10种做法？
食材清单
莲藕 1节 、 鸡蛋 3 、 淀粉 适量 、 大蒜 适量 、 小米椒 适量 、 小葱 适量 、 白醋 适量 、 生抽 适量 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 食用油 适量
一、【花生莲藕排骨汤】食材有花生、莲藕、排骨——莲藕与排骨炖汤是老百姓常做的味美汤品，加入一些花生营养也更丰富。汤汁鲜美不腻，清淡营养。将排骨冷水下锅，将烧开之时去浮沫，然后加入姜、葱、花生、排骨、莲藕同炖即可。