酸辣粉要怎么做好吃？酸辣粉怎样做好吃？

酸辣粉怎么做好吃呢？，1. 我们需要准备红薯粉、豆芽、花生米等食材。，2. 我们要用油爆香花椒和干辣椒，炒出香味。，3. 将豆腐皮切成小块煮熟备用。，4. 我们将豆芽、花生米放入锅中翻炒，再加入适量清水烧沸。，5. 我们把炒好的豆腐皮放在碗底，倒入煮沸后的汤汁，撒上香菜和葱花即可。

1、红薯粉：50g；

2、豆芽：150g；

3、花生米：200g；

4、豆腐皮：50g；

5、酸辣酱：适量。

步骤如下：

1、准备食材，红薯粉和豆芽提前用热水浸泡；花生米清洗干净备用；豆腐皮切细丝；胡萝卜、青椒切块。

2、锅中热油，放入花椒和干辣椒炒香，待香气飘逸时盛出备用。

3、将豆腐皮切成小块，放入锅中煮熟备用。

4、锅中加入适量清水，烧沸后倒入豆芽、花生米煮熟，捞出备用。

5、加入炸好的花椒和干辣椒，再加入适量清水，烧沸后加入煮好的豆腐皮。

6、撒上适量的酸辣酱和葱花，翻炒均匀即可。

注意：

1、豆芽在水中煮的时间不宜过长，以保持其嫩度和口感。

2、豆腐皮和花生米可以用其他蔬菜替代，增加营养和口感。