咸芥菜丝的吃法？
咸芥菜丝是一道非常传统的川菜，它特别适合作为开胃菜和配菜，下面是详细的吃法：
1. 冷拌：将洗净的咸芥菜切成细丝状，加入蒜末、生姜末、香菜、辣椒粉、醋等调味料拌匀，放在冰箱中冷藏一段时间，口感更佳。
2. 炒饭：在炒饭时将咸芥菜丝一同加入，翻炒均匀后，大火炒至吃饭时锅底出现焦黄色即可。
3. 拌饭：将咸芥菜切成丝，加入米饭拌匀，还可以再调入少许的香油或豆瓣酱，口感更加香浓。
4. 炒肉丝：将牛肉或猪肉切成丝状，加入咸芥菜丝一起炒，可以增加口感鲜咸。
5. 拌凉面：将凉面煮熟后，加入咸芥菜丝、豆腐皮、黄瓜丝、芝麻等拌匀即可。
6. 蒸蛋：在鸡蛋液中加入咸芥菜丝，搅拌均匀后蒸熟，口感鲜美。
希望以上方法可以帮到你，尝试一下吧！
它的吃法有生吃和熟吃两种，生吃：这个吃法很简单，把咸芥菜丝拌上凉拌酱油、香油和少许的味精，然后在撒上姜丝，就可以佐餐下饭了；
熟吃：就是经过加工熟了再吃，例如：它配以黄豆芽和小鱼虾在一起炒制和炖煮，熟后和玉米面的饼子一起吃，那可是绝配的民间美食啊！
拌干芥菜丝的做法？
芥菜切丝，放在水中泡一会儿，如果咸就多泡一会儿，然后攥干备用切葱丝 把味精，盐用温水化开，倒入攥干的芥菜丝中，如果芥菜丝比较干，就多放点水
加入适量陈醋，酱油，麻油，香油，白糖，拌匀。 把葱丝和芝麻放在芥菜丝上，起锅烧热油，油冒烟后浇在葱丝上。
10斤芥菜丝咸菜怎么拌好吃？
十斤芥菜丝咸菜，把芥菜嘎达买回来，洗干净控水，然后切成丝，放四两辣椒面，半斤咸盐，三两油，白糖小許，四两大蒜，把油烧热浇在辣椒油上面，把大蒜扒皮，用捣蒜刚把大蒜捣碎，然后把辣椒油，捣碎的大蒜，白糖一起都放在芥菜丝咸菜里，然后戴上手套，用手把调料调拌均匀就可以啦！
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