自制莲藕的做法？藕片怎么做法

自制莲藕的做法？

莲藕洗净去皮切条，准备一碗清水，加几滴醋，放入藕条浸泡10分钟，蒜、姜切末，葱切葱花，碗中加一勺生抽、一勺盐、两勺白糖、一勺蚝油、三勺米醋、四勺清水、一勺玉米淀粉拌匀，锅中烧水，加一勺盐、藕，焯水两分钟捞出过凉水，锅油热放葱姜蒜炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油，放藕翻炒，放鱼香汁炒匀，出锅撒上葱花即可。