冻猪皮冻怎么熬制好吃？
先把冻猪皮用冷水解冻3小时，解冻后把猪皮洗干净处理一下，起锅做水把猪皮炒水沥干再次放锅里煮18成熟捞出来凉会，然后把猪皮里的白油用刀刮干净，一点油豆没有，把肉切切成小段在次熬制5分钟，捞出来在把肉皮段接着熬2变捞出，这时把肉皮段用漏勺捞出来，把锅里煮皮冻水倒入一个大盆里放在阴凉处冷却就成肉皮冻了，吃时半料汁即可。
食材准备：猪皮1000克，大葱1段，姜1块，八角4颗，小葱3根，淀粉2汤匙（清洗猪皮丝用）盐3汤匙（2清洗猪皮丝+1汤匙调味），料酒4汤匙（一焯2汤匙+二焯2汤匙）
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