鱼香肉丝的做法家常菜简单的做法_鱼香肉丝的做法最正宗的做法家常

5个月前 (08-13 13:45)阅读2回复0

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鱼香肉丝的制作方法?

1、制作方法：把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。

2、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

3、做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。

4、鱼香肉丝的做法步骤step 1 主要材料备齐。

1、第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。

2、鱼香肉丝的家常做法如下：用料：里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、香菇5朵。步骤：配菜洗干净，切好备用。

3、鱼香肉丝做法一：食材 300克里脊，100 克冬笋，5朵干木耳，1段大葱，1个鸡蛋，3片姜，15毫升生抽，30毫升醋，40克泡椒，5克盐，15克白糖，15毫升料酒，15毫升水淀粉。

4、鱼香肉丝的家常做法如下：原料：肉丝适量、配菜适量。先把里脊肉切成丝、加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味。调碗汁：一勺淀粉，适量酱油、白糖、陈醋，加半碗清水搅匀备用。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

主料：里脊肉丝半斤。辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜。

(以上是做菜谱二十天后的纠正)仅供参考！！营养价值鱼香肉丝一般里面含有多种维生素和膳食纤维冷的营养成分，起到补充营养、刺激食欲、改善缺铁性贫血等效果，但要避免过多的摄入，会使胃肠道负担加重，对身体造成伤害。

今天为大家分享一道经典下饭川菜“鱼香肉丝”的做法，鱼香肉丝是一道常见又经典的川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味，其味是调味品调制而成。

用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁第7步、首先加入猪柳炒一会第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒第9步、加入葱末和洋葱末继续炒第10步、开中火加入配菜第11步、一盘美味的鱼香肉丝就做好了。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

做法准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒。锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。

鱼香肉丝的做法：步骤一：将生抽、醋、蚝油、糖按1：1：0.25：5的比例放入碗中，再加入少量淀粉搅拌均匀备用。步骤二：木耳洗净泡水待用。步骤三：红萝卜去皮，青椒、仔姜切丝，蒜切片。

很多人都喜欢吃鱼香肉丝，下面和大家分享一下正宗川味鱼香肉丝的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。

川味鱼香肉丝（超下饭）的做法步骤 1 猪里脊肉切丝，用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、花椒粉、鸡蛋清抓匀，静置。泡姜、泡椒、大蒜切碎，一大勺豆瓣酱放一起，香葱切末，小米辣切段备用。

准备材料。将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

具体步骤：第一步：里脊肉切丝，木耳泡发洗净切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末。第二步：猪肉丝加入盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟，锅内加清水，大火烧开，胡萝卜、木耳、尖椒用开水焯一下，捞出备用。

鱼香肉丝的做法步骤step 1 主要材料备齐。