清炖江鲤鱼做法？
将鲤鱼清理好，洗干净切块。葱、姜、蒜切好备用。
开一锅白开水，倒入少量食用油，将鱼倒入煎好后，将刚开始烧的开水直接倒入煎鱼锅中，放入葱，姜，蒜，花椒，大料。大火炖10分钟，加入适量盐，然后小火慢炖30分钟，最出锅即可。
食材清单
鲤鱼 1条 、 食用油 适量 、 大葱段 3-4段 、 姜片 5-6片 、 大蒜 5-6瓣 、 香菜 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 醋 少量 、 生抽老抽 适量 、 炖鱼香料 适量
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将鲤鱼清理好，洗干净切块。葱、姜、蒜切好备用。
开一锅白开水，倒入少量食用油，将鱼倒入煎好后，将刚开始烧的开水直接倒入煎鱼锅中，放入葱，姜，蒜，花椒，大料。大火炖10分钟，加入适量盐，然后小火慢炖30分钟，最出锅即可。
食材清单
鲤鱼 1条 、 食用油 适量 、 大葱段 3-4段 、 姜片 5-6片 、 大蒜 5-6瓣 、 香菜 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 醋 少量 、 生抽老抽 适量 、 炖鱼香料 适量