君达菜又叫什么菜？
又叫叶用甜菜，俗语又叫牛皮菜、猪乸菜、红甜菜、厚皮皮菜、光菜、猪麻菜等等，是苋科菾属的耐寒性一年生或二年生草本叶菜，叶子嫩时可以食用，常见于地中海料理。
成熟的莙荙菜高约1-3米，在还是嫩芽的时候为绿色，枝叶长而细，等到成熟后逐渐呈圆柱状，全株均没有绒毛。
莙荙菜怎么晒干？
1、洗净，放入开水里烫至变色，几分钟就行了，捞起来放进凉水中，等完全凉透，就可以晾起来沥干吹风。
2、拿个衣架挂，这样最干净最容易晒干，把叶子一片一片地摊开了，晒菜干一定要选择好天气，有阳光、通风、干燥的日子最好。晾晒了一天的菜干，就很漂亮了。
莙荙菜兔子可以吃吗？
1 可以吃。
2 因为莙荙菜兔子是指一种菜品，其中的“莙荙菜”主要是一种野菜，而在中国南方地区习惯把兔肉称为“兔子”，所以“莙荙菜兔子”实际上就是一道野菜炖兔肉的菜品。
这道菜品在当地是传统的美食之一，由于兔肉蛋白质含量高、脂肪含量低，因此也具有一定的营养价值。
3 当然，对于不同的人来说，食物选择和摄入量应该结合个人的身体状况和健康需求来进行合理的搭配和控制。
另外，食物的采购和烹制也需要注意卫生和安全。
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