蛋糕制作技术怎么学？学做蛋糕店里的蛋糕难吗还有累不累，学这技术好不好？

蛋糕制作技术怎么学？

要学习蛋糕的话，就要选择专业的蛋糕学校，只有在专业的蛋糕学校里努力的学习后，就业才会更容易。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。

里永学校为有创业需求及就业需求的人士开设不同的课程的蛋糕烘焙专修班。在课程期内，学校会根据学生个人需求及市场趋势传授裱花类、面包类、蛋糕类、咖啡类、翻糖类、等等西点技能，通过循序渐进的教学方式，让每一个学员都能熟练的掌握操作流程并在相应的课程内学好蛋糕西点制作技术。不仅可以学到单、双层蛋糕设计与制作、还有裱花生肖的基本功、面包烘焙技术，还能学到蛋糕、蛋挞、酥点、咖啡、奶茶、饼类等等技术。是专业的技术培训机构，多年来已毕业的学员分布在全国各地。

学做蛋糕店里的蛋糕难吗还有累不累，学这技术好不好？

世上无难事只怕有心人，其实无论干什么事情没有不累不苦的，只要用心学习就没有学不会的。本人从事蛋糕行业六七年了，刚开始的时候也是在蛋糕店里从学徒做起的，当时选择这一行不是因为喜欢吃甜食，只是喜欢看顾客带着甜蜜的笑容来选择心怡蛋糕满意的表情。毕竟过生日是很开心的事情😊。进入这一行首先会从最简单的做起，比如刷烤盘，刷模具身上手上总会油油的，夏天会站在200℃的烤炉跟前烤面包非常的热，一不小心还会烫伤。后来店里缺了师傅自己被逼着也上手做了蛋糕。做蛋糕在于勤加的练习，干这一行基本一天都是站着的，直到现在我也很喜欢做蛋糕。如果你想学习蛋糕不想从学徒做起的话，也可以找花钱学习的地方，前提一定考察好。

嗨问这个问题的姐妹👭我是来自内蒙古的左安，我来告诉你你想知道的事情。

学习烘培我跑遍了全国各地的烘培学校🏫吸取经验，自己干门市店两年之后我发现了一件事，以前我以为做甜品的小姐姐每天都是轻轻松松抹抹蛋糕🍰，但事情并不是我所想的那样美美的。为了准备第二天的单子，我每天几乎熬夜，手上上了老茧，为了出新品绞尽脑汁。几乎每天从不干了的想法中趴下又站起来。

一般蛋糕包括常温蛋糕，和裱花蛋糕以及甜品类，估计你说的是裱花蛋糕，细分还可以含有鲜奶蛋糕，慕斯蛋糕，韩式裱花，翻糖等等。。。这个看你学的目的，如果是找一份工作，那么直接去一些烘焙店或者大型超市问问裱花间招不招人就可以，一般缺人的，零基础也招的，这类有师傅带，有工资拿，还有大量实操练习机会，就是有一点，你的水平受限于师傅教的如何。另外就是到专门烘焙学校去学了，优点是比较系统，理论+实操都有，老师水平也比较高。教的知识点也比较多。缺点是你需要教不菲的学费。看自己的原则吧。如果想开店。最好是去学校先系统学一下。再找个烘焙店应聘，获得足够的练手实操机会。做个一两年，就可以自己开店了。纯粹手打，有用的给个赞，关注我，获得更多烘焙配方教程等等，谢谢！