成都油茶具体怎么做？
成都油茶是非常好吃的美食，但是制作过程比较繁琐
首先需要将生花生浸泡4小时，然后去皮，然后用锅将花生炒熟
接着取一个锅，注入足够的水，再将已炒熟的花生加进去，再加入适量的盐和白糖，搅拌均匀；最后倒入适量的植物油，小火熬时，直到花生松软
如果你想制作更加正宗的成都油茶，可以在熬制的过程中加入其他材料，比如桂圆、芝麻、糯米团等，这样味道会更加美味
香油茶准备材料: 葱花 姜末 面粉 元宵粉(汤圆粉) 馓子(最关键的东西,菜市场有卖)[如果有大头菜粒和脆香的豌豆可以提味]. 盐 味精 花椒面 辣椒面(或熟油辣子)[不加辣椒就是五香的味道] 制做方法: 先准备一小锅(牛奶锅就OK,2人份足够)冷水, 然后加入平时家用小碗2/3的面粉和元宵粉(元宵粉的多少决定油茶的粘稠程度, 可以事先调配好,比例是一面粉4:1元宵粉) . 搅拌匀后(不起面团的情况下),将锅放置炉火上加热.用冷水的原因就是为了防止出现面团,不信可以试试. 可以利用这个时间可以准备其他材料,切葱花和姜末.锅里面的水慢慢变稠,水开后成糊状,这个时候根据你的喜好来掌握油茶的稠度了(稠了就加水,稀了就继续熬),关火. 等油茶稍微降低点温度的时候, 再加入各种佐料, 葱花, 姜末, 盐, 味精, 花椒面, 辣椒面(否则油茶还是很烫的时候,还是吃不进嘴里,而油茶里面一加入盐,搅拌,就会慢慢的变稀,最后成水……汗~! 我就遭过.)这样可以吃完的时候还是很稠. 油茶就完成啦,不过好吃虽好吃,可是吃多了就会变胖。。~~~
成都油茶的制作非常繁琐费时
因为制作成都油茶过程需要事先用生油和米粉制作者成类似饼状的物品，然后加入花生和芝麻炸香,接着再加上糯米和豆浆，最后再加上其他调味料，这些步骤需要很长的时间和专业技巧
由于成都油茶在成都具有非常重要的地位，对于爱好美食的人来说，不妨去成都一试，学中国的大厨如何细致入微地制作这一特色美食