秋妹做的爆炒鸡杂？炒鸡心家常做法？

秋妹尝试了一款全新的炒鸡杂，采用了鸡肉、豆芽和香菜等多种食材，配以独家秘制酱料，口感鲜美。爆炒鸡杂的独特之处在于独特的香菜调味，使得整道菜的味道层次丰富，让人回味无穷。

秋妹做的爆炒鸡杂？

1、先将新鲜的鸡杂清洗一下，再用少许盐与少许醋一起捏一捏，清洗干净，把鸡杂切细放入碗里。

2、把芹菜清洗干净，切成段，大葱清洗干净切成长段，青尖椒洗净切成丝，小红椒切成丝，泡红椒与泡姜一起剁细，老姜剁细、蒜切片，仔姜切成丝。

炒鸡心家常做法：

1、食材：鸡心1斤，尖椒2个。

2、先将鸡心切成两半，目的是去除鸡心内的血块，然后清洗干净放到一边，烧一锅开水，将鸡心放入水中煮5分钟，目的是去腥和鸡心上的油脂，然后捞出放置。

3、剩下的材料可以做成清炖鸡，或者用葱姜蒜调料炖鸡汤也很好喝。

炒心花最正宗的做法？

1、主料 2人份 鸡心适量 辅料 洋葱适量、柿子椒适量 调料 食盐适量、色拉油适量、酱油适量、姜适量、白糖少许、蒜适量、料酒少许、红尖椒适量、花椒适量、辣椒油1勺、胡椒粉适量 辣炒鸡心步骤1 鸡心切去筋和鸡油，然后切片，用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净 步骤2 处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制 步骤3 洋葱，青椒切块备用 步骤4 热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用 步骤5 锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味 步骤6 下洋葱，青椒炒香 步骤7 再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。

希望这些建议对您有所帮助，祝您烹饪愉快！