黄豆芽要不要焯水？
不需要。黄豆芽是不需要焯水的，洗净后直接下锅。
黄豆芽是豆类生长而成的，所以它会有一股淡淡的豆腥味，很多人爱吃豆芽，却受不了这股豆腥味，所以在炒豆芽的时候，很多人会先焯水，但是焯水后的豆芽，不仅豆腥味没去掉，豆芽的口感也不好了，味也不香了
黄豆芽需要用水焯下么？
黄豆芽直接炒是不需要焯水的，焯水之后的豆芽再进行炒会导致豆芽吃起来较软，口感不爽脆。
黄豆芽如果你要凉拌，那么焯水时间应该是10分钟左右，一定要将它完全煮熟，这样凉拌起来吃起来才比较美味，如果你没有煮熟，只是随便焯水一下，最后吃起来根本就不是特别的好吃。
黄豆芽需要焯水吗？
不用焯水。
因为黄豆芽本身就容易熟，若是给它焯水再翻炒的话它的口感就会变得软趴趴的。我们平时在翻炒黄豆芽时，可以先将蒜末倒入锅中爆香再倒入豆芽快速翻炒，这样它的口感才会脆嫩。
炒豆芽要先焯水吗？
炒豆芽的时候是不需要焯水的。因为炒豆芽一般是用猛火快炒，这一步非常关键，这样炒出来的豆芽容易熟，口感好，又不会老，也不会有很重的豆腥味，炒出来的水分也少，吃起来也好吃很多。
0