麻辣鱼片的做法最正宗的做法？
用料：草鱼半条，洋葱半个，青椒一个，小葱三根，香菜一颗，花椒一小把，干辣椒段一小把，火锅底料两勺，生抽一勺，胡椒粉适量，白糖5克，盐5克，淀粉三勺，鸡蛋一个，生姜一小，熟芝麻适量
材料：草鱼 1条（1公斤） 、 生姜 4片 、 大蒜 6瓣 、 麻辣空间干锅料 3/2包 、 大葱 5节 、 鸡蛋 1个 、 生粉 适量 、 香菜 适量 、 白糖 、 咸盐 少量。
1、草鱼切片，把切好的鱼片用咸盐、花椒粉、料酒、白糖腌制半小时。
一、准备食材：花椒10克，辣椒20克，葱、姜祘各10克，料酒20毫升，味精10克，黄瓜100克，土豆50克，墨鱼300克，盐10克，油30毫升。
二、锅中加水烧开，把土豆和黄瓜烫热，滤水备用。
食材清单：黑鱼片 300克左右 、 白菜 五片叶子 、 粉丝 一小把 、 豆芽 喜欢就加 不喜欢不加 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 胡椒粉 适量 、 花椒 一下把 、 红尖椒 喜欢辣多放 、 豆瓣酱 小半勺 、 葱花 一小把 、 姜蒜片 各五片左右 、 啤酒或者料酒 2勺
烹饪步骤
麻辣鱼片？
1．将去皮净鱼肉用蛋清、细盐、味精、干生粉上浆。
2．将锅烧热，用冷油滑锅后倒出，放中量油，烧至油2成热时，把鱼片分散下锅，用筷子轻轻拨散，使受热均匀，至变色时即将熟笋片与青椒片投入，搅匀后倒出，沥去油。
香辣鱼片的做法？
草鱼1条，千张1张，色拉油适量，生姜大蒜适量，红辣椒1个，花椒粒适量，泡椒5个，青红尖椒适量，花椒油适量，生粉适量，十三香适量
1.买鱼的时候和老板说用来做鱼片的，让他帮忙将鱼剃骨。这样自己就省事多了。回来洗干净，切鱼片。然后放红辣椒姜蒜，料酒，少许色拉油，盐，生粉，腌制十五分钟入味。盐稍微多放一点大概15克至20克。因为鱼不容易入味。鱼不入味就不好吃啦，所以盐一定要到位。
麻辣鱼片的做法是什么？
麻辣鱼片是一道以鱼片为主要食材的川菜，其独特的香辣口味深受人们喜爱。下面将介绍一下麻辣鱼片的制作方法。
首先，我们需要准备新鲜的鱼肉。可以选择草鱼、鲫鱼或者鲈鱼等鱼类，确保鱼肉的质地鲜嫩。将鱼片切成薄片，大小均匀。将鱼片稍微过一下油，让其变得更加鲜美。