大黄鱼简单做法？
1.清蒸大黄鱼
需要的材料：大黄鱼、辣椒、大葱、八角、蚝油、色拉油、生姜
制作方法
(1)把买回来的大黄鱼处理好并冲洗干净。
(2)把鱼放入盆中，用少量食用盐涂抹一下鱼身，并抹上一层料酒腌制一会。
(3)大葱洗净后切葱丝待用，生姜切成姜丝待用，红辣椒切成丝待用。
(4)把一部分葱丝和姜丝放进鱼肚子里一些，把鱼放在盘子上，再铺上一层姜丝、辣椒丝以及葱丝。
(5)再把八角放入鱼身上，最后撒入少量蚝油以及色拉油。
(6)取一口蒸锅加入清水，大火烧开。把鱼盘子放入锅中，调成中火蒸半个小时即可。
黄花鱼的家庭做法？
原料：黄花鱼500克，盐、豆瓣酱、大料、桂皮少许，葱1根，姜几片，蒜半头，白糖少许，老抽、蚝油、生抽适量，香菜，花生油、清水适量。
2、黄花鱼洗净后打花刀，均匀地撒上面粉，葱、姜切大片，蒜用刀拍一下即可。
大黄鱼做法？
大黄鱼 一条 、 大葱 一根 、 香菜 30克 、 酸辣椒 适量 、 酸姜 一块 、 大蒜 半头 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 白胡椒粉 适量 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 一勺
烹饪步骤
用料
大黄鱼 一条（约两斤），葱、姜、蒜 少许（按自己口味添加），生抽酱油 约30毫升，味极鲜酱油 约15毫升，老抽酱油 约8毫升，香醋 约8毫升，冰糖 按自己口味添加，菜籽油 是平时炒菜的3-4倍
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