地三鲜别名？地三鲜指哪三样菜？

地三鲜别名？

地三鲜作为一道东北名菜，早已走出北方，走向全中国，走进了海外华人街里的中餐馆。地三鲜味道浓郁，吃之软嫩，闻之香喷喷，是名副其实的下饭神器，许多人都夸赞它百吃不厌。

在地三鲜的三大主料中，土豆、茄子和青椒都有一个明显的共同点——它们都是茄科成员。虽然看起来形态各异，口味不同，但实际上啊，它们三位，是有亲缘关系的三兄弟！所以地三鲜别名就是爆炒茄科一家子。

地三鲜指哪三样菜？

地三鲜是指辣椒、土豆、茄子，它是东北的家常菜，人人都知道，它是把土豆、茄子、辣椒分别用油炸起锅，葱蒜爆香，勾芡调味，倒入土豆、茄子、辣椒翻炒吸收汤汁，就可以关火起锅，下酒下饭都好吃。

地三鲜主要包含茄子、土豆和青椒这三种蔬菜。原因是这三种蔬菜是地三鲜的传统配料，它们的口感和营养价值相辅相成，搭配在一起味道十分美味。

除了茄子、土豆和青椒外，也有一些地区将其他蔬菜（如豆腐、洋葱等）加入地三鲜的制作过程中，以增加口感的变化和营养成分的多样性

茄子，土豆，青椒

地三鲜是用三种蔬菜为主料制作而成的，包括土豆、青椒和茄子，味道非常鲜美，营养价值极其丰富。其中土豆含有多种维生素和淀粉，但是含有的热量比较低。而辣椒中含有丰富的维生素c、纤维素，可以促进新陈代谢，并且可以美白皮肤，含有的维生素k还可以改善贫血现象。

  地三鲜是——茄子、土豆和青椒。

     地三鲜最常见的做法是先将茄子、土豆去皮之后切成滚刀状，青椒切块，然后把茄子、土豆用油炸熟至金黄色。

什么叫地三鲜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。