蛏子涮火锅怎么吃？
1、将蛏子用盐水浸泡至其吐出污泥，洗净；干辣椒段倒入热油锅中炒香，盛出备用。
2、锅中注入适量食用油，大火烧热，下入姜片、花椒、桂皮、八角炸至金黄色，加入辣椒面，炒至油色红亮。
海蛏子涮火锅怎么吃？
我们往往涮火锅都有一些海鲜类的食物，比方，蛏子，还有那些花蛤，扇贝大虾之类的都是要特别新鲜，洗的干干净净，再来进行涮火锅海鲜可以涮清锅，沾上调料是很鲜美的锅底，不要太复杂有的人喜欢麻辣火锅，海鲜也是可以算的，但辣味儿压制了鲜味，感觉没有海鲜的原味海鲜涮火锅最好的就是清汤涮，用海鲜蘸料或者麻酱蘸料都是比较好吃的
海蛏子做法？
用料 新鲜活蛏子700g；小米椒20个；大蒜头1个；生姜5片；美极鲜生抽；甜米酒；食用油；料酒 做法 新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子把沙子吐干净。比较赶时间的可以在水中加入几滴麻油，可以加快蛏子吐沙，一般1-2小时就可以吐干净了。
做法:
将蛏子从中间对半切开冲洗干净，洗净后摆入盘中，大蒜切末三分之一放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒和蚝油然后搅拌均匀，剩余蒜末放入锅中加油炒黄，炒黄后倒入调好的生蒜中，然后把做好的蒜酱均匀的淋在蛏子肉上面，锅烧开上汽，上蒸笼蒸三分钟即可。
海蛏子爆炒？
食材清单
海蛏 500克 、 食用油 适量 、 豆瓣酱 2大勺 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 料酒 一勺 、 白糖 1小勺 、 盐 少许 、 蒜仁 5个 、 小米椒 2个
海蛏子的家庭做法？
用料 新鲜活蛏子700g；小米椒20个；大蒜头1个；生姜5片；美极鲜生抽；甜米酒；食用油；料酒 做法 新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子把沙子吐干净。比较赶时间的可以在水中加入几滴麻油，可以加快蛏子吐沙，一般1-2小时就可以吐干净了。
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