莴笋用焯水吗？莴笋要焯水的做法？

莴笋用焯水吗？

    莴笋不需要焯水，因为，蔬菜莴笋是一种茎类的蔬菜，它的口感非常爽脆，色泽碧绿，如果焯水就会失去爽脆的口感，因此，蔬菜莴笋可以去皮后直接生拌，也可以直接炒菜，无需焯水，我的回答仅供参考，谢谢，

莴笋要焯水的做法？

莴笋拌臭干子，莴笋洗净片切沸水里焯水2分钟捞出沥水，臭干子用水烫一下切细条，把莴笋片和臭干子倒在一起放入适量的盐白糖炒熟的花生米，麻油拌均匀，莴笋拌臭干花生米做好了。

莴苣的正确焯水方法？

莴苣擦成丝，煮开水后放入少许的油，然后到入莴苣丝，水开够马上捞起加入少许的盐糖搅拌，也可省略盐糖，吃的时候再放入酱油，记得调味料别放太多，清淡为主才有莴苣本身味道。

莴笋焯水好还是不焯水好？

其实莴笋炒之前不要焯水，因为莴笋是可以直接生吃的蔬菜，焯水会影响莴笋的口感，如果凉拌可以焯一下水，我个人喜欢清炒莴笋，到时候把黑木耳提前泡一下，把莴笋、胡萝卜洗净削皮切成细丝，接着开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就把莴笋、胡萝卜、黑木耳放在锅中，加味精，盐，白糖用大火烧开，焖炒十几分钟也就能吃！