东北拉皮调料汁的配方？东北人喜欢吃麻酱吗？

东北拉皮调料汁的配方？

1、制作干椒芝麻油:锅烧热放入食用油和香油,凉油下入干椒节小火炸香，倒出备用，

2、制作肉冒，锅内加油烧至五成热(150度)，放入肉丝煸炒变色断生，放入生抽和老抽调味炒至上色，盛出备用。

东北人喜欢吃麻酱吗？

东北人喜欢做美食，也喜欢品尝美食，现在的东北除了地道的东北之外，全国各大菜系在东北这都能品尝得到。

麻酱也可以称为“芝麻酱”，是一种用途非常广泛的食材，可以拌凉菜，可以调制成火锅蘸料，还可以做凉拌面的酱料等等。