梅干菜扣肉的做法
梅干菜扣肉是一道传统的中式菜品，以猪肉为主料，梅干菜为辅料，采用扣制烹调方式，味道鲜美，营养丰富。下面介绍具体做法。
所需材料：
五花肉500克
梅干菜50克
清水适量
料酒适量
生姜适量
葱适量
冰糖适量
盐适量
1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的块；
2.用开水烫一下肉块，去除血沫；
3.将梅干菜泡软，洗净后切成小段；
4.将肉块用料酒、姜片腌制15分钟左右；
5.热锅凉油，加入适量冰糖炒至变色，加入葱姜爆香；
6.放入肉块煸炒，煸炒至表面有色；
7.加入梅干菜，再翻炒均匀；
8.倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时至肉烂；
9.加入适量盐调味，继续焖煮10分钟左右即可。
以上就是梅干菜扣肉的详细做法，大家可以根据个人口味适量调整配料以及加入自己喜欢的调味品。下面还提供梅干菜扣肉的做法视频供大家参考。
梅干菜扣肉的做法视频
视频链接：
以上视频中，主持人详细介绍了梅干菜扣肉的制作过程，包括食材的准备、腌制、烹调等环节，让大家更加容易理解和掌握制作方法。在观看视频之后，相信大家都可以在家轻松做出美味的梅干菜扣肉啦！
0