盒装鸭血要焯水吗？
需要
需要。盒装鸭血是以新鲜鸭血为原料，配以其他辅料或添加剂，经过搅拌、过滤、灌装、加热凝固定形、灭菌等工艺制成的食用血制品。盒装鸭血在烹饪之前先焯水2分钟，这样能够去除它的腥臭味，炒出来以后口感也会更好。
盒装的鸭血需要用热水过一下吗？
盒子装的鸭血吃之前一定要用开水煮一下。
买回来的盒子装的鸭血一般都是生的，不管是炒菜还是煮火锅都需要先将鸭血煮熟。可以将鸭血放入热水中烧开煮5分钟就可以了，这样既可以消毒也可以去除鸭血的腥味。煮熟的鸭血炒菜和煮火锅都好吃。
盒装的鸭血可以用热水过一下，盒装的鸭血是半成品过下热水可以更好的去除血腥气，而且焯水可以让鸭血更快定型这样下锅煮的时候不容易散掉。
焯水还有个好处是撇除掉零散的血沫，这样鸭血煮的时候血沫不会散到汤里影响汤的颜色。
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