清炖猪蹄怎么炖好吃又营养？
1. 清炖猪蹄可以炖得又好吃又营养。
2. 因为猪蹄富含胶原蛋白，能够滋养皮肤、保持身体健康，而清炖的方式可以保留猪蹄的营养成分，同时不会添加过多的油脂和调料，更加健康。
3. 如果想让清炖猪蹄更加美味，可以在炖制过程中加入一些姜片、葱段、料酒等调料，提升口感和香气。
同时，炖制时间也要掌握好，一般需要炖2-3个小时，直到猪蹄变得软烂入味。
清炖整只蹄花汤的正宗做法？
材料】猪蹄2只约500克、干黄豆50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙（15ml）、冰5粒、料酒1汤匙（15ml）、八角（大料）3枚、桂皮1块、茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、花椒20粒、米醋1小匙、盐适量、油1.5大匙
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