花花肉怎么做好吃？
先刮皮洗净，冷水下锅，加姜片葱白，花椒煮7层熟（能用筷子插进肉皮）后取出，晾干水份，切成6毫米厚薄片；热锅下少许油，一点盐，几片姜，下肉片翻炒两分钟，待肉片打卷后下啤县豆瓣酱，米酒，甜面酱迅速翻炒3分钟，加点水后再炒两下后下青蒜苗段，蒜片，翻炒2分钟起锅。
蒜苗炒肉王刚？
1、材料：牛里脊肉100克、蒜苗300克、干红辣椒3颗。调料：料酒1茶匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、淀粉1茶匙（5克）、清水2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、 味精1/4茶匙（1克）。2、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；
3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；
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